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张裕瑞那城堡酒庄:陕西首座国际化专业酒庄 新葡京登陆网址

2014年10月24日 15:41 来源:葡萄酒鉴赏杂志 澳门新葡京如何提款
张裕瑞那城堡酒庄:陕西首座国际化专业酒庄

  2014年10月9日,秋高气爽,风和日丽。陕西首座国际化专业酒庄——张裕瑞那城堡酒庄盛装开业!国内外400余位张裕经销商代表、50位家媒体记者、30余位葡萄酒专家等各界同仁共同见证了这场盛典。张裕总经理周洪江在开业典礼致辞指出:“陕西是张裕全国布局很重要的一部分,我们已经在这里建立起从葡萄种植、葡萄酒酿造到酒庄旅游的全产业链,并与意大利酿酒世家瑞那家族合作,将充分利用渭北旱塬这个新兴产区优越的风土条件,酿造出高品质的酒庄酒。”

  张裕瑞那城堡酒庄坐落在咸阳市渭城区坡刘村,距西安咸阳国际机场5公里,距西安市中心15公里。酒庄建筑风格为意大利托斯卡纳城堡式,总投资6亿元,占地面积1100亩,酒窖面积15800平方米,年产酒庄酒3000吨,发展葡萄基地15000亩。来自意大利的瑞那家族传人、张裕瑞那城堡酒庄首席酿酒师奥古斯都•瑞那先生致辞表示:“我对古老的东方文明非常感兴趣,来过中国许多次。咸阳和西安是中国古都,我知道这一带曾是唐代皇家葡萄园的所在地。能够在这里酿造出比肩世界优质产区的葡萄酒,重现千年前的荣耀与辉煌,是我作为首席酿酒师的使命和光荣。”

  渭北旱塬的潜力

  张裕瑞那城堡酒庄的葡萄基地分布在以泾阳县为主的渭北旱塬,种植的主要品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)、贵人香(Italian Riesling)、霞多丽(Chardonnay)等等。

  应邀出席开业典礼的西北农林科技大学副校长兼葡萄酒学院永久名誉院长李华教授认为,渭北旱塬的土壤有机物和矿物质含量高,这里日照充足、无霜期长、昼夜温差大,有利于葡萄糖分的积累和芳香物质、多酚物质的转化,产出高品质的葡萄,从而酿造出高品质的葡萄酒。李华教授指出:“张裕选择西部三个优质葡萄生产基地(陕西、宁夏、新疆)建设高端酒庄,使其在中国占据了所有优质葡萄基地资源,为公司未来发展奠定了基础。”

  我们注意到,从关中八百里秦川跨过黄河,位于山西境内的戎子酒庄和怡园酒庄,与位于关中腹地渭北旱塬的张裕瑞那城堡酒庄一起,已经勾勒出一条黄土高原葡萄酒产业带的基本轮廓,一个新兴葡萄酒产区在黄河中游两岸初具雏形。

  亚洲最大的酒窖

  陕西张裕瑞那城堡酒庄的酒窖,不但在张裕各大酒庄中是最大的,而且也是亚洲地区面积最大的酒窖。这座酒窖可容纳橡木桶15000只,仅空桶价值就上亿元。

  张裕瑞那城堡酒庄精心挑选不同厂家、不同产地、不同纹理、不同烘烤程度的20余种全新橡木桶,包括法国圣哥安(Seguin Moreau)、纳达利(Nadalié)、戴普斯(Demptos)、维卡(Vicard)、博特(Boutes)、索里(Saury)等知名橡木桶品牌,以瑞那家族独有的“换桶酿造”技艺,分别陈酿不同葡萄园、不同葡萄品种的原酒。首席酿酒师奥古斯都•瑞那介绍说:“不同种类的橡木桶呈现出不同的香气特性和酚类物质含量。作为首席酿酒师,我需要根据每年葡萄及葡萄原酒的特点,选择适合的橡木桶种类进行相应的搭配,最终通过调配,才能酿造出香气更加丰富、结构更加平衡的葡萄酒。”

  托斯卡纳小镇风情

  张裕瑞那城堡酒庄按照国家5A级旅游景区标准规划设计,一期工程包括城堡、葡萄酒生产区、地下酒窖、示范葡萄园、葡萄酒文化博物馆、个性化体验中心、葡萄酒SPA会所等项目;二期工程将以托斯卡纳小镇风情为蓝本,计划打造一个集度假旅游、会展服务和商贸交流于一体的欧式小镇。在陕西张裕瑞那城堡酒庄开业典礼上,咸阳市副市长李晓静致辞指出:“今天投产的陕西张裕瑞那城堡酒庄,是集高端葡萄酒生产,世界名优葡萄种植示范,葡萄酒文化展示,葡萄酒销售、品鉴和旅游观光‘五位一体’的国际一流葡萄酒庄,对于进一步壮大我市工业规模、优化农业产业结构、丰富特色旅游产品、提升产业发展档次、提高城市综合竞争力都具有十分重要的意义。”

  位于咸阳与西安两大举世闻名的古都之间,张裕瑞那城堡酒庄的定位与陕西丰厚的旅游资源形成了错位发展:如果说兵马俑、大雁塔、乾陵、茂陵展示的是古老的华夏文明,张裕瑞那城堡酒庄展示的则是浪漫的欧陆风情;如果说华山、骊山、楼观台展示的是优美的山水景色,张裕瑞那城堡酒庄展示的则是时尚的生活方式。正如中国酒业协会理事长王延才在张裕瑞那城堡酒庄开业典礼致辞说:“未来,中国葡萄酒的发展不仅仅是体现在规模和产能上,更重要的是体现在品质及文化方面。而这些,今天在张裕瑞那城堡酒庄我都看到了,这让我更加相信,实现葡萄酒行业的中国梦,并不遥远!”文_郑重

【编辑:刘虹利】
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